Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Martabak Manis Teflon (Terang Bulan)

 Hi Gengs, Admin disini. Siapa yang gak kenal martabak hayo?.. hehe, Pastinya gak mungkin kalian gak tau martabak manis ya gengs. Apalagi bagi kalian yang masih remaja, Pasti saat main kerumah pacar sering bawa martabak manis teflon ini untuk calon mertua tercinta.hehe..



Kali ini admin Vlubani.com akan membocorkan resep rahasia tentang simanis ini ya guys. Asal kalian tau, martabak ini jajanan yang sudah ada dari zaman dulu. Martabak sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis dan martabak telur. Yang membedakan adalah adonan dan cara memasaknya. Kalo kali ini admin akan membahas yang manis. Ok guys langsung saja mari memasak. Sebelum memasak, Kalian harus menyiapkan bahan dan alat seperti dibawah ini ya guys:


Bahan Untuk Membuat Martabak Manis Teflon:

Untuk bahan-bahan kita bagi menjadi 2 ya gengs.

Bahan 1:

  • 226 gram tepung terigu yang ukuran proteinnya sedang
  • 21 gram tepung tapioka, tepung maizena dan tepung tang mien
  • 31 gram gula pasir, bagi yang diabet pakai gula tropicana slim
  • 251 ml air putih
  • 1 butir telur ayam
  • 3/4 sendok teh baking powder


Bahan 2:

  • 3/4 sendok teh baking soda.
  • 51 ml air putih
  • Pasta pandan secukupnya
  • Gula pasir secukupnya (untuk taburan


Topping martabak:

  • Margarin atau mentega secukupnya
  • Keju chedar yang sudah diparut secukupnya
  • Meises seres coklat atau yang warna warni secukunya
  • Susu kental manis secukupnya

Langkah Membuat Martabak Manis:

  1. Campur tepung tapioka, terigu, gula dan air. Aduk semua bahan dengan mixer manual atau kalo mau cepat, aduk dengan mixer elektrik hingga semua bahan menjadi  satu.
  2. Masukkin telur, pasta pandan & baking powder kedalam adonan lalu diaduk hingga rata
  3. Diamkan adonan yang sudah tercampur tadi minimal 1 jm sampai muncul gelembung gelembung kecil. 
  4. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian. Baking soda dan air dibagi menjadi 3 juga
  5. Panaskan teflon dengan api yang sedang, Kalo saya apakai teflon yang diameter 20cm
  6. Ambil 1 bagian adonan lalu ditambahkan air & baking soda (1/4 sdt), aduk hingga rata.
  7. Setelah rata, tuang adonannya kedalam teflon yang sudah dipanaskan, ratakan adonan hingga menempel kepinggiran teflon. Jangan ditutup dahulu.
  8. Tunggu sebentar, Jika gelembung gelembung sudah naik. kecilkan api.

  9. Kalo sebagian gelembung gelembung mulai pada pecah, taburkan gula pasir yang sudah disiapkan diatas martabak yang sedang dimasak agar membantu memecahkan gelembungnya. Silakan tutup dan biarkan martabak menjadi matang (ciri ciri martabak sudah matang yaitu permukaannya sudah agak kering dan apabila disentuh dengan jari sudah membal).

  10. Setelah martabak sudah matang, Diangkat lalu segera diolesi dengan mentega diseluruh bagian permukaan. Potong menjadi dua bagian lalu silakan beri toping yang sudah disiapkan tadi seperti keju parut, mises seres dan susu kental manis. 
  11. Selanjutnya silakan tengkurapkan menjadi satu dan potong sesuai selera.

Sekiranya itulah cara simple memasak martabak menggunakan teflon yang ada didapur kita. dan sampai sini dulu ya gengs, Selamat memasak martabak teflon untuk keluarga tercinta.

Posting Komentar untuk "Martabak Manis Teflon (Terang Bulan)"